Spareribs uit de oven

De oven voorverwarmen op 200 graden en de ribben op een rooster in de oven zetten. Dek de bodem van de oven af met aluminiumfolie want de marinade kan behoorlijk inbranden op de onderplaat.Bak ze in ongeveer 40 minuten bruin en gaar.Ik vind ze het lekkerst als ze niet helemaal van het bot vallen maar als je dat wel wilt bak ze dan wat langer en dek ze evt af met alufolie als ze te bruin worden. [Lees verder]


Geroosterde auberginepuree
Verwarm de oven voor op de grillstand. Halveer de aubergines in de lengte en laat ze met het snijvlak naar boven net onder de grill ca. 15 min. roosteren. Draai ze halverwege de grilltijd. Laat ze iets afkoelen en haal het vruchtvlees met een lepel eruit. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Pel de knoflook. Pers de limoen en de knoflook boven de auberginepuree. Hak de blaadjes munt fijn en roer ze met de yoghurt door de auberginepuree. Breng op smaak met zout en peper. Doe de puree in een kom en besprenkel met de olijfolie.[Lees verder]

Gevulde avocado [met krabsalade]
Snijd het bosuitje in dunne ringen. Pluk en hak de korianderblaadjes fijn. Laat het krabvlees uitlekken. Maak het worteltje schoon en rasp het fijn. Roer in een kom de mayoyoghurt met bosui, gembersiroop, koriander, krabvlees en geraspte wortel door elkaar tot een krabsalade. Breng deze op smaak met zout en peper. Halveer de avocados, verwijder de pitten. Vul de avocadohelften met de krabsalade.[Lees verder]

Appel-notentaart
Meng de bloem, basterdsuiker, ei en bakpoeder. Voeg de boter, in kleine stukjes, toe. Kneed alles tot een soepel deeg. Verpak het deeg in folie en leg het 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de springvorm in en bestrooi deze met gemalen amandelen. Rol de helft van het deeg uit en bekleed hiermee de bakvorm. Prik de bodem hier en daar in. Bak het in 15 minuten. Snijd de appel zonder schil, in schijfjes. Smelt de boter, voeg de appelschijfjes en de suiker toe en karameliseer ze tot ze half zacht zijn. Meng de gehakte noten en de abrikozen door de appels en schep deze op de taartbodem. Rol de rest van het deeg uit tot een lap die 4-5 cm groter is dan de bodem en leg deze over de vulling. Druk de randen stevig aan. Prik het deegdeksel op enkele plaatsen in. Bak de taart in 45 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de taart met abrikozenjam. [Lees verder]

Koolschotel met spek,blauwe kaas en druiven
Snipper de gepelde uien. Snijd de koolsoorten in reepjes. Verhit de olie en fruit de ui .Voeg de kool toe met peper, zout, kerriepoeder en 100 ml water. Stoof de kool met deksel op de pan 20 minuten. Verkruimel de kaas en schep deze door de kool. Bak intussen de plakjes ontbijtspek krokant. [Lees verder]

Aardappelsoep met bospaddestoelen
Snijd de prei in smalle ringen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de prei en de aardappel. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15 - 20 minuten. Borstel of veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes of reepjes. Verdeel de bosui in ringetjes en houd wat loof apart.Verhit de rest van de olie en bak hierin de paddestoelen tot het vocht verdampt is. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg peper en zout naar smaak toe en giet de kookroom en wijn erbij. Verwarm zonder te koken. Verdeel de paddestoelen in het midden van diepe borden. Giet de warme soep eromheen en strooi het bosuiloof erover. [Lees verder]

Dubbele stamppot
Doe hierbij de aardappelpuree en de kaas en schep dit door elkaar en voeg naar eigensmaak de kruiden en specerijen erdoor. Laat eventueel de kaas smelten [Lees verder]

Gebakken fazantenborst met gandaham, witloof, kasteelaa
- Schil de aardappelen en verdeel ze in gelijk stukken en vorm een mooi gelijkmatige tonnetje.- Kook de aardappelen beetgaar en giet af en laat goed uitlekken.- Verwijder de voet van het witloof en snij onderaan in 4 ( vergemakkelijk het garen, overal evenredig).- Kruid de fazanten borsten met peper en zout en bak deze aan langs de velkant.- Laat wat boter smelten en kleur het witloof aan.- Na aan kleuring bevochtig het witloof met 1/2 dl kalfsfond en schik hierbij de fazanten borst, laat verder garen onder deksel.- Na gaartijd verwijder de fazant en hou warm.- Haal de struikjes witloof uit het vocht en wikkel ze in de gandaham en hou warm.- Zeef het braadvocht door en voeg er de resterende kalfsfond aan toe, laat dit voor 1/3 inkoken.- Smelt ondertussen wat boter tot een hazelnoot kleur, kruid de aardappelen met peper en zout en bak deze aan in de hazelnootboter.- Werk de saus ondertussen op met harde klontjes boter en parfumeerd deze met de porto.- Garneren- Escaloppeer de fazanten borsten en schik deze op het bord.- Schik wat van de aardappelen op het bord en leg er het struikje witloof bij.- Nappeer met wat geparfumeerde saus en serveer. [Lees verder]

Spinaziepannenkoeken met zalm
Roer de bloem, de eieren, de melk en 1/4 theelepel zout in een grote kom tot een glad beslag. Laat het beslag even rusten. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit hierin op zacht vuur de knoflook en de ui tot ze glazig zien. Schep de spinazie door het uien-knoflookmengsel. Roer het spinazie-mengsel door het pannenkoekenbeslag en pureer het met de staafmixer of in de keukenmachine. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak hierin op matig tot hoog vuur een pannenkoek. Herhaal dit drie keer. Houd de al gebakken pannenkoeken warm onder aluminiumfolie. Leg de pannenkoeken open op het aanrecht, verdeel de zalmsnippers en de dille erover en breng op smaak met zout en peper. Leg de pannenkoeken op borden en vouw ze op. Schep de creme fraiche op de borden en serveer direct.[Lees verder]


Gepost door: De nieuwste Smulweb on 02-11-2007 in Recepten

Gerelateerde Links
· Meer over Recepten
· Meest gelezen verhaal over Recepten:  Spareribs uit de oven

[Geen onderwerp](Score: )
door
op Jan 01, 1970 - 01:00 AM


]
Onderzoek
What would you like to do this year?

Sports
Meditate
Travel somewhere new
Spoil myself
Learn something new
Try an extreme sport
Volunteer
Other

3874 Stemmen: | 0 Opmerkingen:


[ Uitslag | Vorige ]



 

We ontvingen 58.466.409 pageviews sinds 20-jul-2002, 37.152 vandaag, and 38.806 gisteren.

2000 - 2005 DutchTop50.com

VisitOurWebsites.com:
Aanmelden.com | AllCasino.nl | BelgianTop50.com | Eigen startpagina? | Scripts.nl | Tandartsenpagina.nl